En el corazón de Santa Eulària, nuestro local de piedra y madera rinde homenaje a la arquitectura ibicenca tradicional. La terraza sombreada por enredaderas y el interior acogedor con luz tenue crean un refugio donde el tiempo parece detenerse para disfrutar de la auténtica cocina mediterránea.

Artesanía culinaria

Nuestro cochinillo con King crab -crujiente por fuera y meloso por dentro- representa la filosofía de Aliño: respeto por el producto local reinterpretado con técnicas contemporáneas. Cada plato es una oda a los sabores mediterráneos, presentados con la calidez de un hogar.

El alma del local

La barra de madera maciza, tallada por artesanos locales, es el corazón vibrante de Aliño. Aquí se mezclan cócteles con hierbas frescas del jardín y se exhiben las tapas del día: desde croquetas que cambian de sabor semanalmente hasta embutidos ibéricos cortados al momento.

Noches bajo las estrellas

Nuestra terraza es el escenario perfecto para veladas mágicas. Entre velas centelleantes y el murmullo de conversaciones, servimos mojitos artesanales y sangrías frescas mientras el aroma de las brasas invade el aire. Un espacio donde la gastronomía se funde con el ritmo pausado de la isla.